Μοσχαρίσια Πικάτα

Ψήσιμο στο φούρνο: 1. Τοποθετούμε την πικάτα σε ένα ταψί, όπου έχουμε στρώσει λαδόκολλα και προαιρετικά ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο. 2. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 220οC στις αντιστάσεις 8’-10’ από την κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσει το πανάρισμα. Ψήσιμο στο τηγάνι: 1. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά με αρκετό λάδι. 2. Τηγανίζουμε την πικάτα για 2’-3’ από την κάθε πλευρά μέχρι να πάρει χρώμα και να κάνει μια ωραία κρούστα.